Krydderikage

16 - 18 personer

Det skal du bruge:

Fin blød krydderikage

16-18 skiver

1 æg

150 g sukker, noget af det må gerne være brun farin

1½ tsk. Bagepulver

175 g hvedemel (3½dl)

1-2 tsk. kanel

1-1½ tsk. ingefær

½-1 tsk. nelliker

1-2 tsk. stødt kardemomme

(evt. 1-2 spsk. kakao)

(evt. hakkede nødder af en eller anden slags)

1½ dl piskefløde

50-60 smeltet smør uden valle (Klaret smør)

Sådan gør du:

Smør formen på ca. 1 liter.

Pisk æg og sukker skummende, sigt de tørre ting, mel og krydderier og bagepulver evt. kakao og rør det sammen, kom så smør og fløde i og hør det godt sammen.

Fordel dejen jævnt i formen og bag kagen ved 175-200 gr. i ca. 50 min.